キャバクラのお仕事は‘気楽な接客業’ではありません。「何もしなくてもお客様が来店し、お金をバンバン使ってくる。」なんてことは有り得ません。可愛いだけでも、トークが面白いだけでも、売り上げは上がりません。何よりも、地道な営業活動が必要です。

営業活動というのは、接客中のお客様への気遣いや楽しい時間を提供する接客術、お礼のメールや日頃からお客様と親しくなるためのアプローチなどがありますが、そういったことをする中で必要になるのが顧客管理です。お客様のことを十分に理解し、お客様の求めるものを提供することが売り上げアップのコツです。一人でも多くのお客様のニーズを把握するために顧客情報をしっかり管理をしましょう。
しっかり管理できていれば、それぞれのお客様にあったタイミングで、適切なアプローチをかけることが出来ます。お客様のニーズを把握していれば、余計な迷いもストレスもなく営業することができるので、キャバクラのお仕事を楽しむことが出来るのです。

収集すべきお客様の情報

第一段階
まずはお客様のプロフィール、名前・職業・年齢・見た目などを記録しましょう。一緒に写メなどが撮れれば、久しぶりの来店も安心です。いつ来店しても、すぐに対応できるようにしましょう。

第二段階
来店曜日と時間・家族構成・交友関係など。どんなタイミングで来店してくれるかを知るために必要な情報を記録しましょう。「お店に来てください。」と言うのもタイミングが重要です。お客様が忙しい時期や給料前のお金に余裕の無さそうな時期にお誘いをしても来店には繋がりません。運悪く、このようなバッドタイミングにばかり営業メールをしてしまっていたらお客様の気分を害してしまうこともあります。お客様が来店してくれそうなタイミングをうまく掴むことで売り上げは必ずアップします。
また、彼女や家庭があるお客様にとってキャバ嬢からの営業メールは危険な場合があります。お客様の生活リズムや活動時間なども考えて連絡を取るようにしましょう。

第三段階
客単価を把握して、営業の力の入れ具合を調整しましょう。頻繁に大金を使ってくれる太客をひいきして、数ヶ月に一度来てあっさり帰ってしまう細客は後回しで良いというわけではありません。すべてのお客様に充分な接客をすることを前提で、お客様それぞれの経済状況を把握して長く付き合えるようにするのです。
商売としては一人のお客様に少しでも大金を使っていただきたいところですが、どんなお客様もあまりに無理をさせて大きな負担をかけてしまうと長く通っていただけなくなってしまいます。お客様それぞれの懐を把握してお客様にあった営業をすることで、お客様は安心してお店に通うことが出来るのです。